Kirschen abtropfen lassen, Zitronenschale abreiben.

Fett, 150 g Zucker, Zitronenschale und Salz verrühren.

4 Eier nach und nach unterrühren. Mehl und 1/2 Pck.

Backpulver mischen und schnell unter die Fettmasse rühren.

Milch unterrühren.

Teig auf ein Backblech streichen.

Im vorgeheizten Backofen (E: 200 Grad, Gas: Stufe 3) 10 Min. vorbacken.

In der Zwischenzeit Schmand, Vanillesoßenpulver, restl. Zucker und 2 Eier verrühren.

Kirschen auf dem vorgebackenen Boden verteilen, Schmandguss darüber geben und weitere 20 Min. backen.

Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Tipps :

Dazu schmeckt nicht nur Schlagsahne, sondern auch Vanilleeis oder Vanillesoße. Der Kuchen kann auch noch warm serviert werden.