Käse-Schneekuchen mit Schmand
Zutaten
- Für den Teig :
- 65 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Ei er
- 200 g Mehl
- ½ Pck. Backpulver
- Für die Füllung :
- 1 Becher Schmand 200 g
- 500 g Magerquark
- 1 Pkt. Vanillepuddingpulver zum Kochen
- 150 g Zucker
- 3 Eigelb
- 1 Pck. Vanillezucker
- ¼ Liter Milch Vollmilch
- 1 EL Öl
- Für den Baiserbelag:
- 3 Ei er, davon das Eiweiß
- 3 EL Zucker
Anleitungen
- Arbeitszeit ca. 30 Minuten
- Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde
- Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Butter, Zucker, Ei, Mehl, Backpulver zum Teig kneten, in eine 26er Springform drücken, dabei einen Rand hochziehen.
- Die Zutaten für die Füllung verrühren und auf den Teig geben. Ca. 45 Min. backen.
- Inzwischen 3 Eiweiß mit 3 EL Zucker steif schlagen, Baiserhaube auf den Kuchen geben und weitere 15 Minuten backen.