Kartoffelpüree – Das beste Rezept für cremigen Kartoffelbrei
Erlebe das cremigste und fluffigste Kartoffelpüree! Mit diesem einfachen, aber perfekten Rezept zauberst du ein leckeres, zartes Püree, das jede Mahlzeit bereichert. Ideal als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse – ein echter Klassiker, der jedes Mal begeistert.
Kochutensilien
- Kochtopf – Zum Kochen der Kartoffeln.
- Kartoffelpresse oder Kartoffelstampfer – Für die perfekte Konsistenz.
- Handrührgerät oder Schneebesen – Zum Mischen der Butter und Milch für die Cremigkeit.
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln z.B. Yukon Gold oder Charlotte
- 100 g Butter ungesalzen
- 200 ml Milch nach Belieben auch Hafermilch
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss optional
- Frische Kräuter zum Garnieren z.B. Petersilie
Anleitungen
- Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.
- Kochen: Einen Topf mit Wasser füllen, Kartoffeln hineingeben und etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Abgießen: Kartoffeln abgießen und kurz im Topf ausdämpfen lassen.
- Pürieren: Kartoffeln mit einer Kartoffelpresse oder einem Stampfer fein pürieren.
- Butter und Milch hinzufügen: Butter und Milch in einem kleinen Topf erwärmen, dann langsam zu den pürierten Kartoffeln geben.
- Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Servieren: Das Kartoffelpüree auf Tellern anrichten und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.
Notizen
Für extra Cremigkeit: Verwende statt Milch auch Sahne oder pflanzliche Alternativen.
Vegan oder für Allergiker: Ersetze Butter durch pflanzliche Margarine und Milch durch Hafermilch.
Tipps für Kinder: Wenn du das Püree etwas süßer machen möchtest, kannst du Apfelmus hinzufügen oder mit etwas Käse toppen.
Nährwerte
Kalorien: 250kcalKohlenhydrate: 30gFett: 14gGesättigte Fettsäuren: 8gSodium: 200mgFiber: 3gSugar: 3g
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!