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Gyros mit Metaxasauce
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Gyros mit Metaxasauce

Vorbereitungszeit3 Minuten
Zubereitungszeit6 Minuten
10 Minuten
Gesamtzeit19 Minuten
Gericht: einfache rezepte
Küche: Deutsch
Keyword: Gyros mit Metaxasauce
Portionen: 4

Zutaten

  • 3 Paprikaschote n, rot
  • 225 g Champignons frisch
  • 1.050 g Schweinegeschnetzeltes mit Gyrosgewürz
  • 3 EL Metaxa
  • 3 EL Tomatenmark
  • 3 EL Crème fraîche oder Schmand
  • 300 g Gouda gerieben

Anleitungen

  • Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 175 °C) vorheizen.
  • Paprikaschoten in dünne Streifen schneiden, Pilze putzen und waschen. Große evtl. halbieren oder vierteln.
  • Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Paprika und Pilze darin ca. 3 Min. rundum anbraten und herausnehmen. Das Fleisch portionsweise im Bratfett 5 – 6 Min. rundum kräftig anbraten. Gesamtes Fleisch, Paprika und Pilze wieder in die Pfanne geben. Metaxa und Tomatenmark dazugeben und alles aufkochen. Schmand unterrühren. Gyros in eine Auflaufform füllen und mit Käse bestreuen.
  • Im heißen Backofen ca. 10 Min. goldgelb überbacken.