Gegrillte Tortelloni-Spieße – Schnelles & Buntes Grillrezept mit Gemüse
Dieses einfache Rezept für gegrillte Tortelloni-Spieße kombiniert cremige Käsetortelloni mit frischem Gemüse und einer aromatischen Zitronen-Kräuter-Marinade. Perfekt für Grillabende und Familienessen – schnell, lecker und gesund!
Kochutensilien
- Grill oder Grillpfanne
- Holz- oder Metallspieße (ca. 20 cm)
- Schüssel zum Marinieren
Zutaten
- 400 g Tortelloni Käsefüllung
- 200 g kleine Champignons
- 1 Zucchini
- 1 gelbe Paprika
- 1 Handvoll Kirschtomaten
- 1 Knoblauchzehe
- Saft von 1 Bio-Zitrone
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Basilikum
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Champignons reinigen, Zucchini in dicke Scheiben schneiden, Paprika entkernen und grob würfeln, Kirschtomaten abspülen.
- Tortelloni gemäß der Packungsanleitung zubereiten, abgießen und abkühlen lassen.
- Den Knoblauch pressen und die Zitrone auspressen; dann alles zusammen mit Olivenöl, Basilikum, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- Tortelloni und Gemüse wechseln sich auf den Spießen ab.
- Die Spieße rundum mit der Marinade einstreichen und sie mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Die Spieße auf dem vorgeheizten Grill oder in der Grillpfanne 5–8 Minuten grillen. Regelmäßig drehen und mit der restlichen Marinade bestreichen.
Notizen
Tortelloni in veganer Variante nutzen und die Marinade eventuell mit einem Schuss Ahornsirup verfeinern.
Vor dem Grillen sollten Sie Holzspieße für 30 Minuten ins Wasser legen, um ein Verbrennen zu verhindern.
Ein grüner Salat oder frisches Baguette passen hervorragend als Beilage dazu.
Nährwerte
Calories: 380kcalCarbohydrates: 45gProtein: 14gFat: 15gFiber: 5g
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