Frikadellen (German Hamburgers)
Entdecke das perfekte Rezept für saftige Frikadellen (deutsche Hamburger)! Mit wenigen Zutaten schnell zubereitet, ideal für ein herzhaftes Familienessen. Einfach zu kochen, vielseitig anpassbar und super lecker!
Kochutensilien
- Große Schüssel zum Mischen der Zutaten
- Pfanne (am besten eine große, um mehrere Frikadellen gleichzeitig zu braten)
- Küchenpapier zum Abtropfen der Frikadellen
Zutaten
- 500 g gemischtes Hackfleisch Rind und Schwein
- 1 altes Brötchen oder 1/2 Tasse Semmelbrösel
- 1 Zwiebel fein gewürfelt
- 1 Ei
- 1 TL Senf
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Paprikapulver optional
- 1 TL getrockneter Majoran optional
- Etwas Öl zum Braten
Anleitungen
- Brötchen einweichen: Schneide das Brötchen in kleine Stücke und lege es in eine Schüssel. Gieße warmes Wasser darüber und lasse es einweichen, bis es weich wird. Drücke es gut aus.
- Hackfleisch vorbereiten: Gib das Hackfleisch in eine große Schüssel. Füge das eingeweichte Brötchen, das Ei, Zwiebeln, Senf, Salz, Pfeffer, Paprika und Majoran hinzu und vermische alles gut.
- Frikadellen formen: Befeuchte deine Hände mit Wasser und forme gleichmäßige Frikadellen aus der Hackfleischmasse.
- Frikadellen braten: Erhitze Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Frikadellen etwa 4-5 Minuten von jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Abtropfen lassen: Lass die fertigen Frikadellen auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Notizen
Du kannst die Frikadellen auch im Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten backen, um sie fettärmer zu genießen.
Wenn du es schärfer magst, füge etwas Chili oder scharfen Paprikapulver hinzu.
Frikadellen lassen sich hervorragend vorbereiten und einfrieren. Einfach nach dem Formen auf einem Blech einfrieren und später nach Belieben braten.
Nährwerte
Kalorien: 350kcalKohlenhydrate: 10gEiweiß: 30gFett: 22gFiber: 2g
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!