Erdnusssauce Sate Grundrezept – Das einfache für eine cremige, würzige Sauce
Entdecke das perfekte Rezept für Erdnusssauce Sate Grundrezept: Eine cremige und würzige Sauce aus Erdnussbutter, Kokosmilch und Gewürzen, die jedes Gericht aufwertet. Ideal zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder Reis. Schnell, einfach und köstlich!
Kochutensilien
- Kleiner Topf
- Rührlöffel
- Messbecher und Löffel
Zutaten
- 200 g Erdnussbutter ungesüßt
- 200 ml Kokosmilch
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 1-2 Teelöffel rote Currypaste je nach gewünschter Schärfe
- 1 Teelöffel Knoblauch gehackt
- 1 Teelöffel Ingwer frisch, gerieben
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Chiliflocken optional, für extra Schärfe
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Erdnussbutter schmelzen: Gib die Erdnussbutter in einen kleinen Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze, bis sie schmilzt und eine cremige Konsistenz erhält.
- Flüssige Zutaten hinzufügen: Gieße die Kokosmilch, Sojasauce und den braunen Zucker hinzu und rühre gut um, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung cremig wird.
- Gewürze einrühren: Füge nun Limettensaft, rote Currypaste, Knoblauch und Ingwer hinzu. Wenn gewünscht, auch Chiliflocken für extra Schärfe. Lass alles bei niedriger Hitze etwa 5–10 Minuten köcheln.
- Abschmecken: Probiere die Sauce und füge nach Belieben mehr Sojasauce, Zucker oder Limettensaft hinzu, um den Geschmack anzupassen.
- Konsistenz anpassen: Ist die Sauce zu dick, füge etwas Wasser oder mehr Kokosmilch hinzu, um sie zu verdünnen.
Notizen
Für eine mildere Version: Verwende weniger Currypaste oder lasse sie ganz weg.
Vegetarisch/Vegan: Achte darauf, eine vegane Sojasauce zu verwenden, um das Rezept vollständig pflanzlich zu halten.
Variationen: Du kannst die Sauce auch mit anderen Nüssen wie Cashews oder Mandeln zubereiten, wenn du eine Variation ausprobieren möchtest.
Nährwerte
Kalorien: 300kcalKohlenhydrate: 16gGesättigte Fettsäuren: 5gSugar: 8g
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!