Cremiger Apfel-Milchreis mit Zimt – einfaches Rezept
Dieser cremige Apfel-Milchreis kombiniert zarten Milchreis mit frischen Apfelstückchen, Honig und aromatischem Zimt. Ein einfaches süßes Gericht für die ganze Familie, ideal als Dessert oder süße Hauptmahlzeit.
Kochutensilien
- Großer Kochtopf
- Kochlöffel
- Küchenmesser
- Schneidebrett
- - Reibe für die Zitronenschale
- Messlöffel
- - Schüssel zum Vorbereiten der Äpfel
Zutaten
- - 1 l Milch
- - 1 Stück Bio-Zitronenschale etwa ¼ der Schale, fein gerieben
- - 2 TL Butter
- - 200 g Milchreis
- - 400 g Äpfel
- - 2 EL Honig
- - 2 EL Zimt
- - 2 EL Zucker
- - 1 Prise Salz
Anleitungen
- Milch mit einer Prise Salz und etwa einem Viertel der fein geriebenen Bio-Zitronenschale in einen großen Topf geben. Butter hinzufügen und langsam erhitzen.
- Milchreis einrühren und bei niedriger Hitze unter regelmäßigem Rühren sanft köcheln lassen, bis der Reis weich und cremig ist. Anschließend zugedeckt einige Minuten quellen lassen.
- Äpfel waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
- Apfelstücke und Zucker unter den Milchreis rühren. Bei niedriger Hitze weitere 10 Minuten garen und gelegentlich umrühren.
- Honig unterrühren und nach Geschmack abschmecken.
- Zimt und Zucker vermischen und über den fertigen Apfel-Milchreis streuen. Warm servieren.
Notizen
- Säuerliche Äpfel sorgen für einen besonders leckeren Kontrast zur süßen Milchreiscreme.
- Milchreis regelmäßig umrühren, damit er nicht am Topfboden anbrennt.
- Bei Bedarf etwas zusätzliche Milch hinzufügen, um die gewünschte cremige Konsistenz zu erreichen.
- Die Zimtmenge kann nach persönlichem Geschmack reduziert werden.
- Honig und Zucker lassen sich je nach Süße der Äpfel anpassen.
- Reste abgedeckt im Kühlschrank etwa 2 Tage aufbewahren.
- Zum Erwärmen etwas Milch hinzufügen und bei niedriger Hitze unter Rühren erhitzen.
- Schmeckt warm besonders gut, kann aber auch kalt serviert werden.
- Milchreis regelmäßig umrühren, damit er nicht am Topfboden anbrennt.
- Bei Bedarf etwas zusätzliche Milch hinzufügen, um die gewünschte cremige Konsistenz zu erreichen.
- Die Zimtmenge kann nach persönlichem Geschmack reduziert werden.
- Honig und Zucker lassen sich je nach Süße der Äpfel anpassen.
- Reste abgedeckt im Kühlschrank etwa 2 Tage aufbewahren.
- Zum Erwärmen etwas Milch hinzufügen und bei niedriger Hitze unter Rühren erhitzen.
- Schmeckt warm besonders gut, kann aber auch kalt serviert werden.
Nährwerte
Calories: 475kcalCarbohydrates: 84gProtein: 12gFat: 11g
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