Cremige Knoblauch Parmesan Hähnchen Pasta
Diese cremige Knoblauch Parmesan Hähnchen Pasta ist das perfekte Familiengericht – einfach, schnell und voller Geschmack! Zartes Hähnchenfleisch, al dente Pasta und eine samtige Parmesan-Knoblauch-Sahnesauce verschmelzen zu einem Gericht, das wie vom Italiener schmeckt – in nur 30 Minuten fertig!
Kochutensilien
- Große Pfanne
- Topf zum Kochen der Pasta
- Reibe für frischen Parmesan
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets gewürfelt
- 300 g Pasta z. B. Penne, Fettuccine oder Spaghetti
- 3 Knoblauchzehen fein gehackt
- 200 ml Sahne mind. 30 % Fett
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL italienische Kräuter optional
- Frisches Basilikum und zusätzlicher Parmesan zum Garnieren
Anleitungen
- Pasta kochen:
- Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente garen. Abgießen und beiseite stellen.
- Hähnchen anbraten:
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenstücke mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. Bei mittlerer Hitze ca. 5–7 Minuten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- Sauce zubereiten:
- In derselben Pfanne die gehackten Knoblauchzehen in etwas Olivenöl oder Butter 1–2 Minuten anschwitzen. Die Sahne langsam einrühren, dann den geriebenen Parmesan hinzufügen. Unter Rühren bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis die Sauce cremig und dicklich ist (ca. 5 Minuten).
- Alles kombinieren:
- Das Hähnchen und die Pasta zur Sauce geben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
- Servieren:
- Auf Tellern anrichten, mit frischem Basilikum und zusätzlichem Parmesan garnieren.
Notizen
Für extra Geschmack kann man etwas Zitronenabrieb oder Chiliflocken hinzufügen.
Statt Hähnchen können auch Garnelen oder Tofu verwendet werden.
Perfekt als schnelles Abendessen oder zum Beeindrucken von Gästen.
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