Bacon-Mozzarella-Bomben – Knusprig gefüllt mit Tomaten & Basilikum
Diese Bacon-Mozzarella-Bomben sind ein echter Genuss: außen knuspriger Bacon, innen geschmolzener Käse mit einer frischen Füllung aus Tomaten und Basilikum. In nur 25 Minuten zubereitet, perfekt als Party-Snack, Fingerfood oder Beilage zum Grillen.
Kochutensilien
- Schneidebrett und Messer
- Backblech mit Backpapier
- Ofen (Umluftfunktion)
Zutaten
- 5 Mozzarella-Kugeln
- 25 Kirschtomaten
- 2 Handvoll Basilikumblätter
- Pfeffer nach Geschmack
- 30 Scheiben Bacon
- 2 EL Honig
Anleitungen
- Mozzarella vorbereiten: Die Kugeln halbieren und vorsichtig aushöhlen. In kleine Würfel schneiden: die herausgeschnittenen Stücke.
- Füllung zubereiten: Viertelt die Kirschtomaten, schneidet die Basilikumblätter klein und vermischt alles zusammen mit den Mozzarella-Würfeln in einer Schüssel. Würzen Sie es mit Pfeffer.
- Mozzarella füllen: Die Hälften mit der Mischung befüllen und zusammensetzen.
- Bacon wickeln: Drei Baconstreifen parallel zueinander platzieren und drei weitere quer darüber legen. Die Mozzarella-Kugel in der Mitte platzieren und sie komplett mit Bacon umwickeln.
- Backen: Die Bomben auf ein Backblech legen, mit Honig bestreichen und im vorgeheizten Ofen (Umluft 200 °C) für 15 Minuten backen, bis der Bacon goldbraun und knusprig ist.
Notizen
Wer es schärfer mag, kann etwas Chili in die Füllung geben.
Vegetarisch möglich: Ersetze Bacon durch dünne Zucchini- oder Auberginenscheiben.
Heiß servieren ist ideal – beim Reinbeißen kurz abkühlen lassen, da der Käse sonst sehr heiß ist.
Nährwerte
Calories: 320kcalCarbohydrates: 4gProtein: 22gFat: 24gSaturated Fat: 10gSugar: 3g
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