Kirschen abtropfen lassen, Zitronenschale abreiben.
Fett, 150 g Zucker, Zitronenschale und Salz verrühren.
4 Eier nach und nach unterrühren. Mehl und 1/2 Pck.
Backpulver mischen und schnell unter die Fettmasse rühren.
Milch unterrühren.
Teig auf ein Backblech streichen.
Im vorgeheizten Backofen (E: 200 Grad, Gas: Stufe 3) 10 Min. vorbacken.
In der Zwischenzeit Schmand, Vanillesoßenpulver, restl. Zucker und 2 Eier verrühren.
Kirschen auf dem vorgebackenen Boden verteilen, Schmandguss darüber geben und weitere 20 Min. backen.
Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Tipps :
Dazu schmeckt nicht nur Schlagsahne, sondern auch Vanilleeis oder Vanillesoße. Der Kuchen kann auch noch warm serviert werden.