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Mayonnaise mit dem Zauberstab

Gericht: Mayonnaise
Küche: Deutsch
Keyword: Mayonnaise mit dem Zauberstab
Portionen: 4

Zutaten

  • 1 Ei er
  • 1 TL Senf mittelscharfer
  • 2 TL Balsamico weißer
  • 1 TL gestr. Meersalz
  • 1 Prise n Pfeffer, weißen
  • 1 Prise n Zucker
  • 250 ml Öl (z.B. Rapsöl)

Anleitungen

  • Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben!
  • Die Zutaten der Reihenfolge nach in ein Schraubglas geben.
  • Wichtig: Das Öl muss zum Schluss dazu gegeben werden.
  • Mit dem Zauberstab für ein paar Sekunden am Boden des Glases die Zutaten mixen und dann langsam nach oben ziehen, evtl. noch ein wenig mixen.
  • Kann mit Kräutern (Petersilie, Basilikum, Estragon etc.) ergänzt werden.
  • Die Mayonnaise hält sich nur 1-2 Tage und muss im Kühlschrank aufbewahrt werden.