SÜSSE BLÄTTERTEIGTASCHEN

Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Blätterteig (Kühlregal)

1 Dose Pfirsich

100 g Nüsse (gerieben)

50 g Zucker

1 Stk Eier

2 EL Wasser

2 EL Milch

Zubereitung : SÜSSE BLÄTTERTEIGTASCHEN

1. Zu Beginn das Backrohr auf 200 Grad vorheizen, dann für die süßen Blätterteigtaschen, die Pfirsiche abtropfen lassen. Eigelb und Eiweiß trennen.
2. Den Blätterteig ausrollen, in Quadrate schneiden und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
3. Nüsse mit Zucker und Eiweiß und Wasser zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Eigelb mit der Milch verquirlen und die Teigränder der Blätterteigquadrate damit bestreichen.
4. Nussmasse mit 2 Teelöffeln mittig auf die Teigquadrate verteilen. Die Pfirsichhälften mit der Wölbung nach oben darauf verteilen. Die Teigecken über die Früchte schlagen und die Teigränder gut zusammendrücken.
5. Mit der restlichen Eiermilch bestreichen und 25 Minuten im Backrohr backen.