Zutaten Rotes Thai-Curry mit Hähnchen

250 g Basmati
600 g Hähnchenbrustfilet(s)
2 Bund Lauchzwiebel(n)
200 g Karotte(n)
2 EL Öl
Salz
50 g Currypaste, rote
2 Dose/n Kokosmilch
2 EL Erdnüsse, ungesalzen
Zucker

Zubereitung Rotes Thai-Curry mit Hähnchen

Reis in Salzwasser garen. Fleisch in Würfel, Lauchzwiebeln in Ringe und Karotten in Scheiben schneiden.

Öl erhitzen. Fleisch und Karotten darin anbraten, Lauchzwiebeln zufügen und etwas salzen. Currypaste einrühren, mit der Kokosmilch ablöschen und etwas köcheln lassen.

Inzwischen die Nüsse hacken. Das Curry mit Salz und Zucker abschmecken und mit Erdnüssen bestreut servieren. Reis dazu reichen.

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Rotes Thai-Curry mit Hähnchen

Gericht: einfache rezepte

Küche: Deutsch

Keyword: Rotes Thai Curry mit Hähnchen

Portionen: 4

Zutaten

250 g Basmati
600 g Hähnchenbrustfilet s
2 Bund Lauchzwiebel n
200 g Karotte n
2 EL Öl
Salz
50 g Currypaste rote
2 Dose/n Kokosmilch
2 EL Erdnüsse ungesalzen
Zucker

Anleitungen

Reis in Salzwasser garen. Fleisch in Würfel, Lauchzwiebeln in Ringe und Karotten in Scheiben schneiden.
Öl erhitzen. Fleisch und Karotten darin anbraten, Lauchzwiebeln zufügen und etwas salzen. Currypaste einrühren, mit der Kokosmilch ablöschen und etwas köcheln lassen.
Inzwischen die Nüsse hacken. Das Curry mit Salz und Zucker abschmecken und mit Erdnüssen bestreut servieren. Reis dazu reichen.