Zucchinisuppe á la Dani

Zutaten Zucchinisuppe á la Dani

• 400 g Zucchini, klein geschnittene
• 2 EL Olivenöl
• 1 kleine Zwiebel(n)
• 1 Zehe/n Knoblauch
• 100 g Frischkäse mit Kräutern
• 750 ml Brühe oder Wasser
• Salz
• Pfeffer
• Chili
• Thymian

Zubereitung Zucchinisuppe á la Dani

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden.

Nun das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen. Dann Thymian und die klein geschnittene Zucchini zugeben und mit anschwitzen. Mit Brühe oder Wasser auffüllen und zusammen mit den Gewürzen zum Kochen bringen. Ca. 10 Minuten kochen lassen, dann alles mit einem Püreestab pürieren. Den Kräuterfrischkäse zugeben und noch mal kurz aufkochen lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zucchinisuppe á la Dani

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Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 10 Minuten Min.

Gericht Suppe

Küche Deutsch

Portionen 4

Zutaten

  

1x2x3x

• 400 g Zucchini klein geschnittene
• 2 EL Olivenöl
• 1 kleine Zwiebel n
• 1 Zehe/n Knoblauch
• 100 g Frischkäse mit Kräutern
• 750 ml Brühe oder Wasser
• Salz
• Pfeffer
• Chili
• Thymian

Anleitungen

 

• Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden.
• Nun das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen. Dann Thymian und die klein geschnittene Zucchini zugeben und mit anschwitzen. Mit Brühe oder Wasser auffüllen und zusammen mit den Gewürzen zum Kochen bringen. Ca. 10 Minuten kochen lassen, dann alles mit einem Püreestab pürieren. Den Kräuterfrischkäse zugeben und noch mal kurz aufkochen lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Keyword Zucchinisuppe á la Dani

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