Zutaten Zitronenkuchen à la Schwiegermama
- 6 Ei(er)
- 375 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 1 Prisen Salz
- 1 Tüte/n Aroma (geriebene Zitronenschale, Finesse)
- 175 g Kartoffelmehl
- 175 g Mehl
- ½ Pck. Backpulver
- 375 g Butter
- 200 g Kuvertüre, zartbitter
Zubereitung Zitronenkuchen à la Schwiegermama
Den Backofen auf 175°C vorheizen.
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Salz, Vanillezucker, Zitronenschale, Kartoffelmehl, Mehl und Backpulver unterrühren. Die Butter leicht erwärmen und schmelzen, anschließend unter den Teig rühren. Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 175°C ca. 60 Minuten backen.
Nach dem Backen aus der Form lösen und abkühlen lassen, anschließend mit geschmolzener Kuvertüre überziehen.
