Zutaten Zitronen-Joghurt-Kuchen
- 200 g Joghurt, (Becher zum Abmessen nutzen)
- 250 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 5 Ei(er)
- 2 Zitrone(n), (Abrieb der Schale + Saft)
- 1 Becher Öl
- 1 Pck. Aroma, (Zitronenzucker)
- 400 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- ½ Becher Likör, Limoncello-
- 200 g Puderzucker
- 1 Zitrone(n)
Zubereitung Zitronen-Joghurt-Kuchen
Die Eier mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Dann das Öl dazu. So lange schlagen, bis die Masse cremig ist. Nun den Joghurt, Zitronenaroma, Zitronensaft und den Likör einrühren. Zuletzt das mit dem Backpulver vermischte Mehl darüber sieben.
Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen und im Backofen bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen (Stäbchenprobe!)
Den Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Für den Guss den gesiebten Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren und auf dem Kuchen verteilen.