Zutaten Walnüsschen
- 250 g Zucker
- 250 g Margarine oder weiche Butter
- 1 Ei(er)
- 1 Pck. Vanillezucker
- 400 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise(n) Salz
- 2 EL, gestr. Kakaopulver
- 100 g Walnüsse, halbiert
Zubereitung : Walnüsschen
375 g Mehl und die restlichen Zutaten, außer dem Kakaopulver, in eine Schüssel geben und mind. 3 Minuten mit dem Quirl des Handrührgerätes verrühren. Den Teig teilen, in die eine Hälfte die übrigen 25 g Mehl geben in die andere das Kakaopulver kneten. Die Teighälften in Alu-Folie wickeln und 2 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Ofen auf 180 Grad ( Ober- / Unterhitze ) vorheizen.
Aus dem Teig helle und dunkle walnussgroße Kugeln formen, ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Kugeln nicht zu nah zusammenlegen, da sie beim Backen etwas auseinander gehen. Je eine Walnusshälfte darauf setzen und andrücken. Im Ofen 10-12 Minuten backen.
