TOPFENTASCHEN

Zutaten für 12 Portionen : TOPFENTASCHEN

600 g Blätterteig, TK (2 Rollen a 300 g)

280 g Topfen

1 Stk Ei

70 g Zucker

1 Pk Vanillepuddingpulver

1 Pk Vanillinzucker

60 g Margarine

Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
2. Blätterteigrollen auftauen lassen, aufrollen und jede Platte in sechs gleich große Quadrate schneiden und auf die vorbereiteten Bleche setzen.
3. Margarine in einer Schüssel cremig rühren, Topfen, Ei, Zucker, Vanillinzucker und Puddingpulver beifügen und alles miteinander verrühren.
4. Topfenmasse in die Mitte der Quadrate platzieren. Die Ecken der Quadrate zur Mitte hin einschlagen und den Teigspitzen zusammendrücken.
5. Topfentaschen ca. 20-25 Min. backen.