TACOS

Zutaten für 4 Portionen TACOS

4 Stk Tortillas (nach Grundrezept)

100 g Käse (gerieben)

1 Pk Tex-Mex-Gewürzmischung (nach Grundrezept)

200 g Tomatenmark

2 Stk Paprikaschoten (grün)

1 Stg Lauch

1 Dose Bohnen (rot)

1 Dose Mais

500 g Faschiertes

1 Schuss Öl

1 Schuss Wasser zum Aufgießen

Zubereitung TACOS

1. Die Tortillas nach Grundrezept vorbereiten.
2. Das Faschierte in Öl und Lauch anrösten. Paprika, Mais und Bohnen zufügen. Tomatenmark zufügen und mit Tex-Mex Gewürzmischung nach Grundrezept würzen. Mit Wasser aufgießen und ca. 25 Min. lang bei kleiner Falmme köcheln lassen.
3. Die Tortillas im Backofen bei 150°C wärmen, anschließend mit dem Faschiertem-Gemisch füllen und zusammen klappen. Mit Käse bestreuen und im Backofen kurz überbacken.
4. Mit Brunch als Dip-Sauce und grünem Salat servieren.