Zutaten Saftiger Zitronenkuchen
- 100 g Butter
- 350 g Zucker
- 4 Ei(er)
- 75 ml Sahne
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Zitrone(n), Saft davon
- Fett, für die Form
- Mehl, für die Form
Zubereitung Saftiger Zitronenkuchen
Butter und Zucker, mit dem Handrührer oder in der Küchenmaschine, schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren, Sahne zugeben langsam mischen. Mehl mit Backpulver mischen langsam unterrühren. Nun den Zitronensaft unterrühren.
Eine Kastenform mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Teig einfüllen.
Backofen auf 200°C (Ober/Unterhitze) vorheizen und den Kuchen 15 min backen, dann den Ofen auf 160° zurückdrehen und weitere 44 – 45 min fertig backen.
Kann auch warm gegessen werden.