Zutaten Rote Bete Salat
- 500 g Rote Bete
- 1 Zwiebel(n), rot
- 15 Walnüsse
- 1 Apfel
- 2 EL Balsamico
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Honig (Blütenhonig)
- 1 TL Meerrettich, geriebener
- Salz und Pfeffer
Zubereitung Rote Bete Salat
Zuerst die Rote Bete waschen und schälen. Dabei am besten Einweghandschuhe anziehen. Danach die Rote Bete auf der Reibe in grobe Streifen reiben. Die rote Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und dazugeben. Die Walnüsse knacken und grob hacken, ebenfalls zufügen. Ebenso den in Würfel geschnittenen Apfel mit Balsamico, Olivenöl, Blütenhonig, Meerrettich, Pfeffer und Salz mit einander verrühren und unter die Rote Bete mischen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank durchziehen lassen.
