Zutaten : R.o.N.- Rezept ohne Namen
- 2 Putenschnitzel
- 4 m.-große Kartoffel(n)
- 2 Spitzpaprika, rot
- 1 Paprikaschote(n), gelb
- 2 kleine Möhre(n)
- 2 kleine Petersilienwurzel(n)
- etwas Knollensellerie
- 2 Lorbeerblätter
- 3 Körner Piment
- 100 ml Wasser
- 1 kleine Zwiebel(n)
- Pfeffer
- Olivenöl
- Salz
Zubereitung R.o.N.- Rezept ohne Namen
Fleisch in kleine Streifen schneiden. Paprika, Möhren, Petersilienwurzel und Knollensellerie in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Klein geschnittene Zwiebel in Öl andünsten, das restliche Gemüse hinzutun und leicht anbraten. Mit 100 ml Wasser ablöschen und ca. 20 Min. gar kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Währenddessen in einer Pfanne die Kartoffeln mit den Lorbeerblättern und Pimentkörnern anbraten. Dann mit einem kleinen Glas Wasser ablöschen und offen gar kochen. Ist das restliche Wasser verkocht und die Kartoffeln gar, die Blätter und Körner entnehmen. Kartoffeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Nun das Fleisch in dieser Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Kartoffeln zum Fleisch geben. Das Gemüse einmal kurz pürieren und ebenfalls zum Fleisch geben.
Bei Bedarf nochmals nachwürzen.
R.o.N.- Rezept ohne Namen
Zutaten
- 2 Putenschnitzel
- 4 m.-große Kartoffel n
- 2 Spitzpaprika rot
- 1 Paprikaschote n, gelb
- 2 kleine Möhre n
- 2 kleine Petersilienwurzel n
- etwas Knollensellerie
- 2 Lorbeerblätter
- 3 Körner Piment
- 100 ml Wasser
- 1 kleine Zwiebel n
- Pfeffer
- Olivenöl
- Salz
Anleitungen
- Fleisch in kleine Streifen schneiden. Paprika, Möhren, Petersilienwurzel und Knollensellerie in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Klein geschnittene Zwiebel in Öl andünsten, das restliche Gemüse hinzutun und leicht anbraten. Mit 100 ml Wasser ablöschen und ca. 20 Min. gar kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Währenddessen in einer Pfanne die Kartoffeln mit den Lorbeerblättern und Pimentkörnern anbraten. Dann mit einem kleinen Glas Wasser ablöschen und offen gar kochen. Ist das restliche Wasser verkocht und die Kartoffeln gar, die Blätter und Körner entnehmen. Kartoffeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Nun das Fleisch in dieser Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Kartoffeln zum Fleisch geben. Das Gemüse einmal kurz pürieren und ebenfalls zum Fleisch geben.
- Bei Bedarf nochmals nachwürzen.
Quelle ( R.o.N.- Rezept ohne Namen )