Zutaten Putenbraten mit Apfelsauce
- 1 kg Putenbraten, Keule oder Brust
- 2 Äpfel, geschält, entkernt, gewürfelt
- 2 Gemüsezwiebel(n), geschält, gewürfelt
- ¼ Liter Geflügelbrühe
- ¼ Liter Apfelsaft
- 1 Knoblauchzehe(n), klein gewürfelt
- Majoran, gerebelt
- Salz und Pfeffer
- Pflanzenöl, neutrales
Zubereitung Putenbraten mit Apfelsauce
Das Fleisch in etwas Öl scharf anbraten, herausnehmen.
Im Bratensatz die Äpfel und die Zwiebeln mit dem Knoblauch anbräunen, mit der Brühe und dem Apfelsaft angießen. Majoran dazu tun, das Fleisch wieder hinein geben und gar schmoren.
Wenn das Fleisch gar ist, herausnehmen und die Sauce durch ein Sieb passieren bzw. mit dem Zauberstab aufmixen.
Passt zu Rotkohl und Kartoffelpüree bzw. Bandnudeln.
