PIZZATEIG MIT DINKELMEHL

Zutaten für 4 Portionen PIZZATEIG MIT DINKELMEHL

400 g Dinkelmehl

180 ml Wasser (lauwarm)

1 Pk Germ

1 TL Salz

2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Für den Pizzateig mit Dinkelmehl, in einer Schüssel Mehl mit Germ und Salz vermengen. Dann langsam das Wasser zugeben. Das Öl zufügen. Den Teig gut mit den Händen durchkneten, bis er nicht mehr klebt.
2. Zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
3. Anschließend nochmals durchkneten und ausrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nach Geschmack belegen.