OMAS RINDSGULASCH

Zutaten für 3 Portionen : OMAS RINDSGULASCH

600 g Gulaschfleisch (Rind)

1 Stk Zwiebel (groß)

1 EL Paprikapulver

2 Stk Knoblauchzehen

2 EL Tomatenmark

1 EL Kümmel

200 ml Rotwein

3 EL Öl zum Braten

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

Zubereitung

1. Für Omas Rindsgulasch zuerst das Fleisch in 3 cm Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Zwiebel in Öl einige Minuten hell anschwitzen. Fleisch dazugeben, salzen, pfeffern und rösten, bis Fleischsaft verdampft ist.
3. Paprika und Tomatenmark unterrühren, mit Rotwein und mit Wasser bedeckt aufgießen. Kümmel und Knoblauch dazugeben und bei schwacher Hitze etwa 3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.