NUDELN IN BROKKOLI-KÄSE-SOSSE

Zutaten für 4 Portionen : NUDELN IN BROKKOLI-KÄSE-SOSSE

500 g Brokkoli

1 Stk Zwiebel

1 Stk Knoblauchzehe

175 g Kräuterfrischkäse

200 ml Wasser

100 g Mozzarella, gerieben

1 TL Suppenwürze

1 TL Salz

30 g Parmesan, gerieben

400 g Nudeln

Zubereitung NUDELN IN BROKKOLI-KÄSE-SOSSE

1. Die Nudeln in Salzwasser laut Packungsanleitung weichkochen. In Butter schwenken und warmhalten.
2. Den Brokkoli in Röschen teilen, in Salzwasser kochen und mit Eiswasser abschrecken. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anrösten, mit etwas Wasser aufgießen. Frischkäse und Suppenwürze hinzufügen und aufkochen lassen.
3. Brokkoli und Mozzarella beimengen und gut verrühren. Nudeln unterrühren und vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan bestreuen.