NUDELGERICHT Á LA ZUCCHINI

Zutaten für 4 Portionen : NUDELGERICHT Á LA ZUCCHINI

500 g Nudeln

1 Stg Porree

3 Stk Zucchini (mittelgroß)

300 g Schinken

250 g Creme fraiche mit Kräuter

3 EL Olivenöl

1 Msp Knoblauchpulver

1 Prise Salz

Zubereitung

1. Für das Nudelgericht á la Zucchini zuerst die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, anschließend gut abtropfen lassen.
2. Geputzten Porree in Streifen, Zucchini blättrig schneiden und in Olivenöl im eigenen Saft nicht zu weich dünsten. Schinken würfeln und kurz mitdünsten.
3. Creme fraiche mit etwas Wasser glattrühren, dem Gemüse beifügen, kurz aufkochen und mit Knoblauch und Salz abschmecken. Nudeln mit der Sauce gut vermengen.