Zutaten Marinierter Tofu
- 300 g Tofu, naturell, schnittfester
- 4 EL Sojasauce
- 3 EL Zitronensaft, (o. Balsamico-Essig)
- 1 Zitrone(n), Abrieb
- 4 EL Olivenöl, extra vergine
- Salz und Pfeffer
- 1 Zehe/n Knoblauch, zerdrückt
- 2 Frühlingszwiebel(n), das Grüne klein geschnitten
- 1 Peperoni, rot, klein geschnitten
- 1 EL Ingwer, frischer, klein geschnitten
Zubereitung Marinierter Tofu
Tofu in dünne Scheiben schneiden (ca. 3 mm) und in eine flache Schüssel schichten.
Restliche Zutaten verrühren und über die Tofuscheiben geben. Die Scheiben sollten gleichmäßig mit der Marinade umgeben sein. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Eventuell den Tofu einmal wenden.
Schmeckt sehr gut auf frischem Brot.
