Zutaten Kohlrabilasagne
- 4 Kohlrabi
- etwas Öl
- 500 g Hackfleisch, gemischt, oder Rind
- 1 Zwiebel(n)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Dose Tomaten, stückige ca. 400 ml
- 200 g Kräuterfrischkäse
- 1 Schuss Milch, optional
- Salz und Pfeffer
- 1 Becher Crème fraîche, ca. 150 ml
- 150 g Emmentaler, gerieben
Zubereitung Kohlrabilasagne
Die Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden, anschließend in Salzwasser bissfest vorkochen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Die Zwiebel hinzugeben und glasig anschwitzen. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz angehen lassen, mit einer Dose Tomaten ablöschen. Anschließend den Kräuterfrischkäse dazugeben und ggf. mit einem Schuss Milch aufgießen, wenn die Konsistenz zu dick ist. Die Sauce ca. 5 Minuten köcheln lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer Auflaufform abwechselnd Kohlrabischeiben und Hackfleischsauce schichten, dabei mit der Sauce beginnen. Auf der Lasagne die Crème fraîche verteilen und mit Käse bestreuen.
Die Lasagne im heißen Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze bzw. 180 °C Umluft ca. 25 Minuten backen, bis der Käse schön zerlaufen ist.
Bei 4 Portionen hat eine Portion 845 Kcal.
Kohlrabilasagne
Zutaten
- 4 Kohlrabi
- etwas Öl
- 500 g Hackfleisch gemischt, oder Rind
- 1 Zwiebel n
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Dose Tomaten stückige ca. 400 ml
- 200 g Kräuterfrischkäse
- 1 Schuss Milch optional
- Salz und Pfeffer
- 1 Becher Crème fraîche ca. 150 ml
- 150 g Emmentaler gerieben
Anleitungen
- Die Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden, anschließend in Salzwasser bissfest vorkochen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Die Zwiebel hinzugeben und glasig anschwitzen. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz angehen lassen, mit einer Dose Tomaten ablöschen. Anschließend den Kräuterfrischkäse dazugeben und ggf. mit einem Schuss Milch aufgießen, wenn die Konsistenz zu dick ist. Die Sauce ca. 5 Minuten köcheln lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer Auflaufform abwechselnd Kohlrabischeiben und Hackfleischsauce schichten, dabei mit der Sauce beginnen. Auf der Lasagne die Crème fraîche verteilen und mit Käse bestreuen.
- Die Lasagne im heißen Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze bzw. 180 °C Umluft ca. 25 Minuten backen, bis der Käse schön zerlaufen ist.
- Bei 4 Portionen hat eine Portion 845 Kcal.
