ITALIENISCHE TOMATENSAUCE MIT SPAGHETTI

Zutaten für 4 Portionen : ITALIENISCHE TOMATENSAUCE MIT SPAGHETTI

500 g Tomaten

1 Stk große Zwiebel

1 Stg Sellerie

2 EL Öl

1 EL Tomatenmark

0.5 Stk Zucchini

1 Prise Zucker

1 Stk Lorbeerblatt

0.5 TL Oregano

0.5 TL Basilikum

400 g Spaghetti

1 TL Salz für das Spaghettiwasser

3 l Wasser für Spaghetti

1 l kochendes Wasser für die Tomaten

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

Zubereitung ITALIENISCHE TOMATENSAUCE MIT SPAGHETTI

1. Die Tomaten in kochendes Wasser geben, nach 1 Minute mit kaltem Wasser abschrecken. Dann die Tomaten häuten und würfeln.
2. Die Zwiebel schälen. Dann die Zwiebel, Zucchini und Sellerie würfeln und in heißem Öl andünsten. Tomaten, Tomatenmark und Lorbeerblatt hinzufügen. Dann alles 10 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen.
3. Basilikum und Oregano dazugeben. Dann salzen, pfeffern, zuckern und weitere 5 Min. köcheln lassen.
4. Die Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 8 Min kochen.