HÜHNERSUPPE

Zutaten für 4 Portionen : HÜHNERSUPPE

2 Stk Hühnerkeulen

2 EL Öl

1 Bund Suppengemüse

1 Stk Zwiebel

1 l Wasser

1 TL Salz

1 Msp Muskatnuss

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

Zubereitung

1. In einem Topf das Öl erhitzen und die Hühnerkeulen kurz anbraten. Mit Wasser aufgießen und mit Salz würzen.
2. Das Suppengemüse putzen und kleinschneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Alles zur Suppe geben und ca. 40 Minuten köcheln lassen.
3. Das Fleisch von Haut und Knochen befreien und klein schneiden und wieder in die Suppe geben.
4. Nochmals mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.