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    Home – Einfache rezepte – HÜHNERSCHNITZEL MIT SPINAT MOZZARELLA FÜLLE
    Einfache rezepte

    HÜHNERSCHNITZEL MIT SPINAT MOZZARELLA FÜLLE

    By sofiaSeptember 28, 2022Updated:April 6, 2023
    HÜHNERSCHNITZEL MIT SPINAT MOZZARELLA FÜLLE
    HÜHNERSCHNITZEL MIT SPINAT MOZZARELLA FÜLLE

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    • Zutaten für 4 Portionen HÜHNERSCHNITZEL MIT SPINAT
      • Zubereitung HÜHNERSCHNITZEL MIT SPINAT

    Zutaten für 4 Portionen HÜHNERSCHNITZEL MIT SPINAT

    4 Stk Hühnerbrustfilets

    1 Pk TK Blattspinat

    125 g Mozzarella

    1 Bund Basilikum

    1 Stk Knoblauchzehe

    50 g Mehl

    2 Stk Eier

    100 g Brösel

    1 Stk Zitrone, Saft

    1 Prise Salz

    1 Prise Pfeffer

    2 Schuss Öl zum Backen

    Zubereitung HÜHNERSCHNITZEL MIT SPINAT

    1. Blattspinat auftauen lassen und gut ausdrücken. Mozzarella in dünne Scheiben, Basilikumblätter in Streifen schneiden. Die Hühnerfilets flach aufschneiden, aufklappen und zwischen Frischhaltefolie dünn klopfen.
    2. Spinat mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen und auf den Hühnerschnitzeln verteilen. Mozzarella darauf legen und mit Basilikum bestreuen. Die Hühnerschnitzel zusammenklappen und die Ränder fest andrücken. Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, in Mehl wenden, durch die verschlagenen Eier ziehen und in den Bröseln panieren.
    3. In einer Pfanne 3 Finger hoch Öl mäßig heiß erhitzen, ca. 160° C. Die Hühnerschnitzel darin langsam goldbraun backen, ca. 10 Minuten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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