sommerlicher Blechkuchen, schnell und einfach gemacht
Zutaten für 2 Portionen Heidelbeer-Rahmschnitten
400 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
12 Ei(er)
400 g Schlagsahne
400 g Sauerrahm
600 g Mehl
300 g Haselnüsse, gerieben
2 Pck. Backpulver
800 g Heidelbeeren, frisch oder TK
etwas Puderzucker, zum Bestäuben
Zubereitung Heidelbeer-Rahmschnitten
Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 55 Minuten
Zucker, Vanillezucker und Eier dickschaumig aufschlagen – mindestens 10-15 Minuten!
Danach die flüssige Schlagsahne unter weiterem Schlagen langsam einfließen lassen.
Mehl, Nüsse und Backpulver miteinander vermischen und zusammen mit dem Sauerrahm zugeben. Vorsichtig unterheben.
Ein Backblech (Fettpfanne) befetten, den Teig darauf geben und glatt streichen.
Danach die Heidelbeeren gleichmäßig darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
Ausgekühlt mit etwas Puderzucker bestäuben und evtl. mit geschlagener Sahne servieren.
Nährwerte pro Portion
kcal 4542
Eiweiß 113,49 g
Fett 236,10 g
Kohlenhydr 482,55 g
Heidelbeer-Rahmschnitten
Zutaten
- 400 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 12 Ei er
- 400 g Schlagsahne
- 400 g Sauerrahm
- 600 g Mehl
- 300 g Haselnüsse gerieben
- 2 Pck. Backpulver
- 800 g Heidelbeeren frisch oder TK
- etwas Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
- Danach die flüssige Schlagsahne unter weiterem Schlagen langsam einfließen lassen.
- Mehl, Nüsse und Backpulver miteinander vermischen und zusammen mit dem Sauerrahm zugeben. Vorsichtig unterheben.
- Ein Backblech (Fettpfanne) befetten, den Teig darauf geben und glatt streichen.
- Danach die Heidelbeeren gleichmäßig darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
- Ausgekühlt mit etwas Puderzucker bestäuben und evtl. mit geschlagener Sahne servieren.
Notes
kcal 4542
Eiweiß 113,49 g
Fett 236,10 g
Kohlenhydr 482,55 g
