Zutaten für 2 Portionen : GRÜNER SPARGEL
- 500 g grüner Spargel
- 2 l Wasser zum Kochen
- 1 EL Salz
- 1 TL Zucker
Zubereitung
- Den Spargel waschen, schälen und die holzigen Spargelenden (ca. 2-3 cm) abschneiden. Grüner Spargel muss in der Regel nicht geschält werden.
- Danach den Spargel in reichlich Salzwasser, mit einer Prise Zucker, bissfest garen (ca. 8-10 Min.) – der Spargel sollte beim Kochen ganz mit Wasser bedeckt sein.
- Zum Schluss die Spargelstangen herausheben, gut abtropfen lassen und als Beilage servieren.
