Zutaten für 4 Portionen : GRIECHISCHER NUDELSALAT
220 g Spiralnudeln
180 g Schafskäse
1 Stk Salatgurke
10 Stk Cocktailtomaten
1 Stk Paprika (grün)
6 Stk Oliven (grün ohne Stein)
1 Stk Zwiebel (klein, rot)
1 EL Dille
1 Schuss Olivenöl
1 Schuss Weissweinessig
1 Stk Knoblauch (gepresst)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Zubereitung GRIECHISCHER NUDELSALAT
- In einem Topf die Nudeln al dente kochen und abseihen. Die Gurke schälen und in Scheiben schneiden. Cocktailtomaten vierteln. Paprika würfeln, Zwiebel in Ringe schneiden. Alles in eine Schüssel geben.
- Frischen Schafskäse über das Gemüse bröckeln und die Oliven zufügen. Abgeschreckte Nudeln dem Salat untermischen. Gehackte Dill und Knoblauch zufügen.
- Eine Vinaigrette aus Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer sowie Wasser verrühren. Über den Griechischen Nudelsalat gießen und 1-2 Stunden durchziehen lassen.
