Zuatten
3 Eiweiß
80 ml Öl
80 ml Wasser
120 g Zucker
3 Eigelb
180 g Mehl, glatt
1/4 Pkt. Backpulver
2 Pkt. Vanillepuddingpulver
60 g Zucker
1/2 Liter Apfelsaft, naturtrüb
3 Äpfel, säuerlich
1/2 Liter Schlagsahne
etwas Zimt oder Kekse, zum Bestreuen
Zubereitung
So meine lieben als erstes das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
Danach den Zucker mit den Dottern schaumig rühren, Öl und Wasser beigeben und das Mehl mit Backpulver versieben und mit dem Eischnee unterheben.
Als nachstes Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech streichen und bei 180° Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
Nun aus Puddingpulver, Apfelsaft und Zucker einen Pudding zubereiten und die geschälten Äpfel reiben und in den Pudding geben.
Jetzt die Creme auf den Biskuit streichen und auskühlen lassen und noch mit geschlagener Sahne verzieren und mit Zimt bestreuen.
Suchtgefahr Pur Apfelschnitten mit Pudding & 500 ml Apfelsaft
Guten Appetit