Gebackener Reis

Zutaten für 4 Portionen : Gebackener Reis

½ Liter Milch
125 g Milchreis
3 Ei(er)
50 g Butter
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
½ Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
2 Tropfen Bittermandelaroma
4 Tropfen Aroma (Zitronenaroma)
1 TL, gestr. Backpulver
2 EL Mandel(n), gehackt oder Mandelstifte
3 EL Rosinen
etwas Rum
3 Äpfel
Butter für die Form
Semmelbrösel für die Form

Zubereitung Gebackener Reis

Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten

Den Milchreis mit einer Prise Salz in der Milch nach Packungsanweisung zubereiten und anschließend abkühlen lassen. Die Rosinen in etwas Rum einlegen.

Die Eier trennen. Die Eiweiße zu Eischnee schlagen, die Eigelbe dann direkt in den Milchreis geben. Die Äpfel schälen und kleinraspeln. Alle Zutaten, bis auf den Eischnee, gründlich vermengen. Anschließend den Eischnee vorsichtig unterheben.

Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Milchreis in die Auflaufform geben und mit etwas Semmelbröseln und Butterflocken bestreuen. Jetzt bei ca. 180°C 45 Minuten backen.

Print Recipe

Gebackener Reis

Prep Time30 minutes mins

Cook Time45 minutes mins

Total Time1 hour hr 15 minutes mins

Course: Hauptspeise

Cuisine: Deutsch

Keyword: Omas gebackener Reis

Portionen: 4

Zutaten

• ½ Liter Milch
• 125 g Milchreis
• 3 Ei er
• 50 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• ½ Pck. Puddingpulver Vanillegeschmack
• 2 Tropfen Bittermandelaroma
• 4 Tropfen Aroma Zitronenaroma
• 1 TL gestr. Backpulver
• 2 EL Mandel n, gehackt oder Mandelstifte
• 3 EL Rosinen
• etwas Rum
• 3 Äpfel
• Butter für die Form
• Semmelbrösel für die Form

Anleitungen

• Den Milchreis mit einer Prise Salz in der Milch nach Packungsanweisung zubereiten und anschließend abkühlen lassen. Die Rosinen in etwas Rum einlegen.
• Die Eier trennen. Die Eiweiße zu Eischnee schlagen, die Eigelbe dann direkt in den Milchreis geben. Die Äpfel schälen und kleinraspeln. Alle Zutaten, bis auf den Eischnee, gründlich vermengen. Anschließend den Eischnee vorsichtig unterheben.
• Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Milchreis in die Auflaufform geben und mit etwas Semmelbröseln und Butterflocken bestreuen. Jetzt bei ca. 180°C 45 Minuten backen.