Zutaten für 4 Portionen : FRITTATEN
2 Stk Eier
80 g Mehl
125 ml Milch
1 Prise Salz
1 Schuss Öl
Zubereitung FRITTATEN
- Unser Frittaten Rezept ist die ideale Suppeneinlage – zuerst müssen Sie alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Schneebesen zerquirlen sodass eine säumiger, dickflüssiger Teig entsteht.
- Danach lassen Sie ein wenig Öl in einer beschichteten Pfanne heiß werden. Geben Sie einen Suppenschöpfer Teig in die Pfanne und backen Sie den Teig beidseitig, goldgelb heraus.
- Wenn die Palatschinke auf beiden Seiten gut angebraten ist, diese mit Hilfe eines Pfannenwenders herausnehmen und auskühlen lassen.
- Anschließend rollen Sie die Palatschinken zusammen und schneiden diese in dünne Streifen.
- Frittaten sind eine perfekte Suppeneinlage in kräftigen Gemüse- oder auch Fleischsuppen.