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    Home – einfache rezepte – FORELLE MÜLLERIN
    einfache rezepte

    FORELLE MÜLLERIN

    By sofiaAugust 7, 2022Updated:April 1, 2023
    FORELLE MÜLLERIN
    FORELLE MÜLLERIN

    Table of Contents

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    • Zutaten für 4 Portionen : FORELLE MÜLLERIN
      • Zubereitung FORELLE MÜLLERIN

    Zutaten für 4 Portionen : FORELLE MÜLLERIN

    4 Stk Forellen à 350 g

    2 EL gehackte Petersilie

    4 EL Butter

    1 Schuss Öl

    80 g Brösel

    80 g Mehl

    1 Stk Zitrone, Saft

    1 Prise Salz

    1 Prise Pfeffer

    1 Prise Salz

    Zubereitung FORELLE MÜLLERIN

    1. Forelle ausnehmen (erledigt am besten der Fischhändler). Forelle innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
    2. In einer beschichteten, hitzefesten Pfanne etwas Öl erhitzen, den Fisch zuerst in Brösel, anschließend in Mehl wälzen und beidseitig anbraten.
    3. In das auf 180°C vorgeheizte Rohr schieben, nach ca. 4 Minuten umdrehen und nochmals solange braten bis die Haut goldgelb und knusprig ist.
    4. Den Blattsalat mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer marinieren.
    5. Fertige Forellen auf Tellern anrichten. Dem Bratenrückstand in der Pfanne Butter, Zitronensaft, Petersilie und Salz zufügen, kurz aufschäumen lassen und der Forelle beigeben.
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