Zutaten Feine Orangen-Mousse
- 4 Blatt Gelatine, weiße
- 150 ml Orangensaft, frisch gepresster
- 80 g Rohrohrzucker, brauner
- 300 g Joghurt, Vollmilch-
- 200 g Schlagsahne
- n. B. Schokoladensauce oder Karamell-
Zubereitung Feine Orangen-Mousse
Die Gelatine einweichen. Nach etwa 5 Min ausdrücken und in einem kleinen Topf bei kleiner Hitze auflösen. Orangensaft und Zucker unter Rühren zugeben. Nicht kochen lassen! Topf vom Herd nehmen und 3 EL Joghurt einrühren. Die Gelatine-Mischung nun unter den restlichen Joghurt rühren. Kühl stellen bis die Masse anfängt zu gelieren.
Wenn es soweit ist, die Sahne steif schlagen und unter die Joghurtmasse ziehen. In eine Schale füllen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.
Zum Servieren Nocken abstechen und mit der Soße servieren.
Feine Orangen-Mousse
Portionen: 4
Zutaten
- 4 Blatt Gelatine weiße
- 150 ml Orangensaft frisch gepresster
- 80 g Rohrohrzucker brauner
- 300 g Joghurt Vollmilch-
- 200 g Schlagsahne
- n. B. Schokoladensauce oder Karamell-
Anleitungen
- Die Gelatine einweichen. Nach etwa 5 Min ausdrücken und in einem kleinen Topf bei kleiner Hitze auflösen. Orangensaft und Zucker unter Rühren zugeben. Nicht kochen lassen! Topf vom Herd nehmen und 3 EL Joghurt einrühren. Die Gelatine-Mischung nun unter den restlichen Joghurt rühren. Kühl stellen bis die Masse anfängt zu gelieren.
- Wenn es soweit ist, die Sahne steif schlagen und unter die Joghurtmasse ziehen. In eine Schale füllen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.
- Zum Servieren Nocken abstechen und mit der Soße servieren.
