ERDBEERKUCHEN VOM BLECH

Zutaten für 8 Portionen : ERDBEERKUCHEN VOM BLECH

250 g Butter

220 g Zucker

120 g Mehl

80 g zarte Haferflocken

125 g Maizena

0.5 Pk Backpulver

1.5 kg Erdbeeren

2 Pk Tortenguss weiß

5 EL Staubzucker

4 Stk Eier

1 Stk Zitronenschale

1 Schuss Zitronensaft

5 EL Marmelade (Erdbeer)

Zubereitung ERDBEERKUCHEN VOM BLECH

1. Die weiche Butter mit Zucker, Eier und Zitronenschale schaumig rühren.
2. Mehl vermischt mit Backpulver, Haferflocken und Maizena unterrühren.
3. Auf gefettetes, bemehltes Blech streichen und bei 180° ca 20 Minuten backen.
4. Nach dem Erkaltet den Kuchenteig mit Marmelade bestreichen und die geschnittenen Erdbeeren drauf verteilen.
5. Tortenguss zubereiten, Zitronensaft und Staubzucker dazugeben und über die Erdbeeren gießen.