DILLSAUCE MIT KARTOFFELN

Zutaten für 4 Portionen : DILLSAUCE MIT KARTOFFELN

1 Bund Dille (gehackt)

1 Becher Sauerrahm

2 EL Mehl (glatt)

1 EL Olivenöl

250 ml Suppenbrühe (Instant oder Fleischbrühe)

1 Prise Salz

500 g Kartoffel

Zubereitung

1. Für die Dillsauce m it Kartoffeln, die Kartoffeln im Dampf kochen, abschälen und blättrig schneiden.
2. Öl in einem Topf erhitzen, Mehl hell anrösten, mit Suppe und Sauerrahm ablöschen, Dille zugeben, gut vermengen und aufkochen lassen.
3. Kartoffel zugeben und salzen, abschmecken und verrühren.