CHILI CON CARNE – WÜRZIG SCHARF

Zutaten für 6 Portionen : CHILI CON CARNE

1 Msp Bohnenkraut

1 Msp Cayenne-Pfeffer

3 Stk frische Tomaten

200 g geschälte Tomaten

250 g Kidney-Bohnen

2 Stk Knoblauchzehen (groß)

1 Schuss Olivenöl

1 TL Paprika (edelsüss)

350 g Rinderfaschiertes

1 TL Salz

1 Dose Tomatenmark

2 Stk Zwiebeln

1 Stk Chilischote (rot grob gehackt)

Zubereitung CHILI CON CARNE

1. Das Rinderfaschierte in heißem Olivenöl anbraten und auf mittlerer Hitze einige Minuten durchbraten.
2. Die gehackten Zwiebeln dazu und kurze Zeit mitbraten lassen.
3. Dann die geschälten und die frischen, in Stücke geschnittenen Tomaten dazugeben, die Kidney-Bohnen, das Tomatenmark, Chili, den Knoblauch und die Gewürze dazu und abschmecken.
4. Nun soll alles in Ruhe ca. 1/2 Stunde bei kleiner Hitze köcheln.