Zutaten für 4 Portionen : BROKKOLICREMESUPPE
- 3 EL Butter
- 800 g Brokkoli
- 1 Stk Zwiebel
- 0.75 l Suppe
- 1 Becher Schlagobers
- 1 Msp Muskatnuss
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
Zubereitung
Brokkoli waschen und klein schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken.
Butter in einem Topf erhitzen und den Zwiebel darin andünsten. Brokkoli zugeben und mit der Suppe ablöschen.
Etwas 15 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist. Suppe mit dem Stabmixer pürieren.
Schlagobers unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Quelle BROKKOLICREMESUPPE
