USTIPKE
Zutaten für 4 Portionen : USTIPKE 250 g Mehl 1 TL Salz 120 ml Milch 80 g Staubzucker zum Bestreuen 30 g Joghurt 1 Wf Hefe (frisch, 42g) 150 ml…
HIMBEER TIRAMISU
Zutaten für 8 Portionen : HIMBEER TIRAMISU 60 Stk Biskotten 350 g Himbeeren 1 Becher Cremefine zum Schlagen 120 g Staubzucker 1 Pk Vanillezucker 40 ml Rum 250 ml Kaffee…
SPÄTZLEPFANNE
Zutaten für 4 Portionen : SPÄTZLEPFANNE 2 Stk Zwiebeln 3 EL Öl 2 Stk Paprika 2 Stk Zucchini 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Muskat 1 EL Basilikum,…
SCHWARZWURZELSALAT
Zutaten für 4 Portionen : SCHWARZWURZELSALAT 700 g Schwarzwurzeln 4 EL Essig 60 ml Joghurt 60 ml Sauerrahm 1 Stk Zitrone (Saft) 1 TL Salz 1 TL Zucker 0.5 Bund…
MOLE POBLANO
Zutaten für 4 Portionen : MOLE POBLANO 50 g Chili à Anchos, Pasillas, Mulatos, Chipotles 0.5 l Hühnersuppe 4 Stk Hühnerfilets 1 Stk Zwiebel 2 Stk Knoblauchzehen 2 Stk Tomaten…
HIMBEER-MUFFINS
Zutaten für 12 Portionen : HIMBEER-MUFFINS 125 g Weizenmehl 125 g Dinkelmehl 250 g Himbeeren 250 g Joghurt 125 g Zucker 80 ml Öl 2 Stk Eier 1 Pk Weinstein-Backpulver…
KARFIOLSUPPE
Zutaten für 4 Portionen : KARFIOLSUPPE 1 Stk Karfiol 4 EL Mehl 2 EL Butter 0.25 Stk Zitrone 1 Stk Zwiebel 2 EL Petersilie (gehackt) 1 l wasser 1 Prise…
SOUS VIDE KAROTTENSTICKS
Zutaten für 4 Portionen : SOUS VIDE KAROTTENSTICKS 400 g Karotten 1 EL Butter 1 TL Ingwer, gerieben 1 TL Fenchelsamen, im Ganzen Zubereitung
KÄSESPÄTZLE MIT RÖSTZWIEBELN
Zutaten für 4 Portionen : KÄSESPÄTZLE MIT RÖSTZWIEBELN 300 g glattes Mehl 300 g griffiges Mehl 4 Stk große Eier 250 ml Wasser 1 Stk große Zwiebel 150 g Butter…
MELONE MIT PROSCIUTTO
Zutaten für 4 Portionen : MELONE MIT PROSCIUTTO 2 Stk Honigmelone 250 g Prosciutto in dünne Scheiben Zubereitung
