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Kaneelkranz

by carmen
Kaneelkranz

Zutaten : Kaneelkranz

  • 500 g Mehl
  • 30 g Hefe
  • 80 g Zucker
  • etwas Salz
  • 250 ml Milch
  • Für die Füllung:
  • 100 g Rosinen
  • 100 g Korinthen
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • etwas Milch
  • 1 Ei(er)
  • etwas Butter, weich

Zubereitung : Kaneelkranz

Aus den ersten 5 Zutaten einen Hefeteig bereiten und diesen an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat. Dann nochmals durchkneten und auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Mit der weichen Butter bestreichen.

Rosinen und Korinthen in einem Topf mit Wasser aufkochen und abtropfen lassen.

Zucker, Zimt und Vanillezucker vermischen und dünn über die Butter streuen. Rosinen und Korinthen drüberstreuen. Den Teig zusammenrollen und in Kranzform auf ein gut gefettetes Backblech legen.

Milch und Ei verschlagen und den Kranz damit einpinseln.
Mit einer Gabel leicht einstechen und ca. 25 Minuten bei 180 – 200 Grad backen.

Quelle : https://www.chefkoch.de

Foto : chefkoch.de

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