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Frischer Gemüse-Käse-Nudelsalat

by carmen
Frischer Gemüse-Käse-Nudelsalat

Zutaten Frischer Gemüse-Käse-Nudelsalat

Für den Salat:

  • 4 Tassen
  • Nudeln Ditalini
  • 1 Tasse
  • Speckwürfel
  • 3 Tassen
  • klein geschnittener Eisbergsalat
  • 3 Tassen
  • klein geschnittener Chinakohl
  • 2 St.
  • Tomaten
  • 1 Tasse
  • klein geschnittene Frühlingszwiebeln
  • 1 Tasse
  • klein geschnittener Gorgonzola
  • 2 Tassen
  • klein geschnittenes Hähnchenfleisch


Für das Dressing:

  • 1/4 Tasse
  • Balsamico Essig
  • 2 St.
  • Knoblauchzehen
  • 1 TL
  • Zucker
  • 1/2 TL
  • Oregano
  • 1/4 TL
  • Salz
  • 1/4 TL
  • Pfeffer
  • 1/2 Tasse
  • Olivenöl

Zubereitung : Frischer Gemüse-Käse-Nudelsalat

Nudeln im gesalzenen Wasser al dente kochen. Auskühlen lassen und in eine große Salatschüssel geben. Klein geschnittenen Eisbergsalat, Chinakohl, Speck, Tomaten und Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Zum Schluss in Würfel geschnittenes, angebratenes Hähnchenfleisch und Gorgonzola dazugeben. Gut umrühren und mit dem Dressing übergießen.

Für das Dressing Balsamicoessig, gepressten Knoblauch, Oregano und Olivenöl zu einer kompakten Masse gut verrühren. Eventuell einen Mixer verwenden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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