Zutaten Freds Rinderzunge mit Thunfischcreme
- 4 Scheibe/n Rinderzunge(n), gekocht
- n. B. Olivenöl
- 2 EL Kapern
- 4 Sardellen
- Für die Creme:
- 250 ml Mayonnaise
- 1 Dose Thunfisch
- 1 EL Senf
- 1 TL Balsamico, dunkler
- 1 TL Worcestersauce
- n. B. Salz und Pfeffer
Zubereitung Freds Rinderzunge mit Thunfischcreme :
Die Zutaten für die Creme kräftig mit einer Gabel verrühren oder mit einem Stabmixer pürieren.
Die Rinderzunge mit etwas Olivenöl kurz und scharf anbraten. Die Kapern dazugeben und ebenso mitbraten.
Auf einem Teller die Rinderzunge anrichten und 2 EL Creme darüber geben. Anschließend mit den Kapern und 1 – 2 Sardellen arrangieren und etwas Olivenöl darüber träufeln.
Wer mag, kann Baguette dazu reichen.
Die Menge ist als Vorspeise konzipiert. Das Rezept ist sehr einfach und auch gut vorzubereiten.