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Deftige Rosenkohlsuppe

by carmen
Deftige Rosenkohlsuppe

Zutaten Deftige Rosenkohlsuppe

  • 1 ½ kg Rosenkohl, Spruute, Etagenkappes
  • 1 große Gemüsezwiebel(n)
  • 500 g Champignons
  • 500 g Kasseler Nacken
  • 1 Liter Brühe
  • 2 Stück(e) Speck, Gelderländer
  • Pfeffer, reichlich
  • evtl. Salz

ZUBEREITUNG : Deftige Rosenkohlsuppe

Die Zwiebeln in Streifen schneiden, mit dem Speck in der Brühe kochen. Dann den geputzten Rosenkohl und die geputzten halbierten Champignons zugeben. Kurz aufkochen lassen. Kasseler würfeln und in die Suppe geben. Nochmals kurz aufkochen. Mit reichlich Pfeffer abschmecken, bei Bedarf salzen.

Quelle : https://www.chefkoch.de

Foto : chefkoch.de

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